想必大家都对迷迭香不陌生，尤其是喜欢下厨的朋友。在很多料理节目中，迷迭香总是作为点缀出现，为菜品增添一抹清新的香气。但是，你知道吗？迷迭香可不仅仅是厨房里的装饰品，它其实是一种具有丰富营养和独特风味的食材。

迷迭香：香料or蔬菜？

首先，我们要明白一点，迷迭香虽然名字里有个“香”，但它其实是一种植物，准确地说，是一种灌木。它的叶子常被用作香料，但其实，迷迭香的叶子是可以食用的。是的，你没听错，就是可以直接吃！

生吃迷迭香：口感与功效

迷迭香的叶子有着独特的香气和口感，有点像松叶，但又更加清香。你可以尝试在沙拉中加入一些新鲜的迷迭香叶，不仅增添风味，还能为沙拉增加一丝清新的绿意。而且，迷迭香还有助于消化，能让你的肠胃更加轻松。

迷迭香茶：香气四溢的饮品

除了生吃，迷迭香还可以用来泡茶。将新鲜的迷迭香叶加入沸水中，浸泡几分钟，就能得到一杯香气四溢的迷迭香茶。这种茶不仅香气独特，还有助于缓解压力，提高注意力。

迷迭香烹饪：让菜品更加美味

当然，迷迭香最常见的用法还是作为烹饪的香料。在烤鸡、烤鱼或者烤蔬菜时，撒上一些迷迭香叶，不仅能增添香气，还能为菜品增加一丝独特的口感。尤其是在烤羊肉时，迷迭香和羊肉的搭配简直是绝配。

迷迭香与酒：独特的搭配

除了食物，迷迭香还可以和酒搭配。在一些鸡尾酒中，迷迭香被用作装饰，为酒增添了独特的香气和口感。比如，你可以尝试在马丁尼中加入一片迷迭香叶，让这款经典的鸡尾酒更加有层次和风味。

小贴士：如何选购和保存迷迭香

在选购迷迭香时，要注意选择叶子新鲜、无病虫害的植株。在保存时，可以将迷迭香放在阴凉通风的地方，或者将其剪成小段，放入冰箱冷冻，这样可以延长迷迭香的保存期限。

结语：迷迭香不仅仅是厨房的装饰

总的来说，迷迭香不仅仅是厨房里的装饰品，它更是一种具有丰富营养和独特风味的食材。无论是生吃、泡茶、烹饪还是与酒搭配，迷迭香都能为你带来独特的口感和香气。下次在厨房里看到迷迭香，不妨试试这些新的吃法，让你的餐桌更加丰富多彩！